Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Temmuz ayında 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyetini 26,87 TL olarak açıkladı. Hazirana göre sınırlı bir düşüş yaşansa da maliyetlerin h芒l芒 yüksek seyretmesi, üreticinin gelir baskısını gündemde tutuyor.
Maliyette sınırlı gerileme
TÜSEDAD verilerine göre haziran ayında 26,97 TL olan litre başına üretim maliyeti, temmuzda 10 kuruş azalarak 26,87 TL鈥檡e indi. Bu düşüş, yüzde 0,37 seviyesinde gerçekleşti ve fiyat değişiminin sınırlı kaldığını gösterdi.
Düşüşün ana nedeni: yonca fiyatları
Derneğin açıklamasına göre maliyetteki gerilemenin temel nedeni, kuru yonca otu fiyatlarında yaklaşık yüzde 6鈥檒ık düşüş oldu. Buna karşın yem, enerji ve işletme giderleri çiğ süt üretiminde maliyeti belirleyen ana kalemler olmaya devam etti.
Üreticiyi neden yakından ilgilendiriyor?
Çiğ süt üretim maliyetindeki değişim, doğrudan çiftçinin k芒rlılığını etkiliyor. Maliyetlerdeki küçük oynamalar bile süt gelirlerinin maliyeti karşılayıp karşılamadığını belirlediği için, bu veri sektör açısından referans niteliği taşıyor.
Piyasa açısından ne anlama geliyor?
TÜSEDAD鈥櫮眓 açıkladığı rakam, süt üretim zincirindeki baskının tamamen ortadan kalkmadığını ortaya koyuyor. Maliyetteki hafif gevşeme, üreticiler için kısa vadeli bir rahatlama sağlasa da fiyatlama politikaları ve yem maliyetleri izlenmeye devam edecek.
Sonraki dönemde ne izlenecek?
Piyasada gözler, hem yem fiyatlarının seyrine hem de çiğ süt satış fiyatlarında olası güncellemelere çevrilmiş durumda. Önümüzdeki aylarda maliyet kalemlerinde yeni bir artış yaşanıp yaşanmayacağı, üretim kararlarını etkileyebilecek en kritik başlıklardan biri olacak.
