Bursa’da kıvırcık marulun tarladaki fiyatı 35 liraya ulaşarak üreticileri sevindirdi. Geçen yıl düşük fiyatlar nedeniyle ekim yapmayan çiftçiler ise büyük fırsat kaçırdığının farkına vardı.
Fiyatlardaki Dramatik Değişim
Türkiye’nin önde gelen sebze üretim bölgelerinden Bursa’da, kıvırcık marul fiyatları sezon başından beri hızla tırmandı. İlk hasatlar 15-20 liradan alıcı bulurken, şu an tarlada 25-35 lira arasında işlem görüyor. Üretici Yunus Ciğan, bu sezon fiyatların en düşük 15 lirada kaldığını ve sosyal medyadaki ‘2 liraya tarlada kaldı’ iddialarının gerçeği yansıtmadığını vurguladı.
Nedenler ve Arz Daralması
Fiyat artışının temel sebepleri arasında Akdeniz’deki şiddetli yağışların seralara verdiği zarar ve geçen yılın düşük fiyatları (2-5 lira) sonrası birçok çiftçinin üretimi bırakması yer alıyor. Bu durum arzı kısıtlayarak talebi karşılamayı zorlaştırdı. Yüksek girdi maliyetleri de –mazot, gübre, ilaç ve işçilik– üretimi etkiliyor; yarım günlük işçi yevmiyesi 750 liraya varıyor.
Çiftçilerin Karar Süreci ve Pişmanlık
Geçen sezon ikinci mahsulün tarlada çürümesi, çiftçileri tedirgin ederek bu yıl ekimden uzak durmalarına yol açtı. Erken ekim yapanlar 20 liradan satışla kâr elde ederken, bekleyenler fırsatı kaçırdı. Ciğan, ‘Bu yıl marul eken kazandı’ diyerek durumu özetledi.
Sektöre Etkileri ve Gelecek Beklentileri
Bu dalgalanma, tarım sektöründe risk yönetiminin önemini öne çıkarıyor. Tüketiciler için marul fiyatları market raflarında da yükselebilir, ancak yerel üretim artışı fiyatları dengeleyebilir. Çiftçiler, hava koşullarını ve piyasa sinyallerini daha yakından izleyerek gelecek sezonlarda daha hazırlıklı olacak.
