Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda piyasası Mart 2026’da yeni bir yükseliş dönemine girdi. FAO Gıda Fiyat Endeksi aylık bazda yüzde 2,4 artarak 128,5 puana çıktı ve üst üste ikinci ayında da fiyat artışını sürdürdü.
Bu artışta tahıllar, et, süt ürünleri, bitkisel yağlar ve şeker gibi tüm ana emtia gruplarındaki fiyat yükselişleri etkili oldu. Özellikle Ortadoğu’daki jeopolitik gerilimler enerji maliyetlerini artırarak gıda fiyatları üzerinde baskı oluşturdu.
Emtia Gruplarında Farklılaşan Trendler
Tahıl fiyatları yüzde 1,5 oranında yükseldi. Buğday fiyatları ABD’deki kuraklık endişeleri ve Avustralya’da artan gübre maliyetleriyle yüzde 4,3 artarken, mısır fiyatları küresel arz baskısına rağmen yalnızca yüzde 0,9 yükseldi. Pirinç ise zayıf talep ve hasat baskısıyla yüzde 3 geriledi.
Süt ürünleri fiyatları yüzde 1,2 artışla 120,9 puana yükseldi ve bu, Temmuz 2025’ten bu yana ilk artış oldu. Yağsız süt tozu ve tereyağı fiyatlarındaki yükseliş bu artışın temel nedeni olurken, peynir fiyatlarındaki düşüş artışı sınırladı.
艦eker Piyasasında Keskin Yükseliş
艦eker fiyatları Mart ayında aylık bazda yüzde 7,2 artarak Kasım 2025’ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Uluslararası ham petrol fiyatlarındaki yükseliş, dünyanın en büyük şeker ihracatçısı Brezilya’nın şeker kamışı bazlı etanole daha fazla bağımlı olacağı beklentisini artırdı. Orta Doğu’daki çatışmaların şeker ticareti akışlarına etkisi konusundaki endişeler de fiyatlara yukarı yönlü baskı uyguladı.
Küresel Bağlamda Fiyat Dinamikleri
Endeks yıllık bazda yüzde 1 artış gösterse de, Mart 2022’deki zirvenin yaklaşık yüzde 19,8 altında kalmaya devam ediyor. Küresel gıda enflasyonu 2025’te yüzde 4,7 iken, 2026’da yüzde 3,2’ye gerilemesi bekleniyor. Ancak Türkiye yüzde 25,1’lik tahminle dünya üçüncüsü konumunda yer alıyor ve küresel trendden önemli ölçüde ayrışıyor.
