Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan veriler, Mart ayında küresel gıda fiyatlarında keskin bir yükseliş yaşandığını göstermektedir. FAO Gıda Fiyat Endeksi aylık bazda %2,4 oranında artış kaydederek, önceki aya göre 125,5 seviyesinden 128,5’e yükselmiştir. Bu artış, Orta Doğu’daki çatışmaların tırmanmasıyla bağlantılı olarak artan enerji maliyetlerinin doğrudan sonucudur.
Tüm Gıda Kategorilerinde Fiyat Baskısı
Tahıllar, et, süt ürünleri, bitkisel yağlar ve şeker dahil olmak üzere başlıca emtia gruplarının tamamında fiyatlar yükselişe geçmiştir. FAO Tahıl Fiyat Endeksi aylık bazda %1,5 artarken, dünya mısır fiyatları %0,9 oranında yükselmiştir. Pirinç hariç tüm başlıca tahılların fiyatlarında gözlenen bu artış, küresel arz-talep dengesinin değişimini yansıtmaktadır.
Hayvansal Ürünlerde Farklılaşan Eğilimler
Et kategorisinde aylık %1 artış gözlenirken, yıllık bazda %8 oranında yükseliş kaydedilmiştir. Domuz eti fiyatlarındaki artış bu yükselişin temel sebebi olmuştur. Süt ürünleri endeksi ise Temmuz 2025’ten bu yana ilk kez artış göstererek aylık bazda %1,2 oranında yükselmiştir. Yağsız süt tozu, tereyağı ve tam yağlı süt tozu fiyatlarında mevsimsel arz düşüşü ve güçlü küresel talep bu artışı desteklemektedir.
Şeker Fiyatlarında Keskin Yükseliş
Şeker kategorisinde en dikkat çekici gelişme yaşanmıştır. FAO Şeker Fiyat Endeksi Mart ayında aylık bazda %7,2 oranında artış göstererek Kasım 2025’ten bu yana en yüksek seviyesine ulaşmıştır. Uluslararası ham petrol fiyatlarındaki yükseliş, dünyanın en büyük şeker ihracatçısı Brezilya’nın şeker kamışı bazlı etanole daha fazla bağımlı olacağı beklentisini artırmıştır. Ancak Hindistan ve Tayland’daki iyi hasat ilerlemesi nedeniyle 2025/26 sezonu için genel arz görünümü olumlu kalmaktadır.
Enerji Fiyatlarının Tarım Sektörüne Etkisi
Orta Doğu’daki gerilimin tırmanması, enerji maliyetlerini artırarak gıda üretim zincirinin her aşamasını etkilemektedir. Artan enerji fiyatları, gübre maliyetlerinden nakliye ücretlerine kadar tarım ve gıda endüstrisinin temel girdilerini yukarı çekmektedir. Yıllık bazda FAO Gıda Fiyat Endeksi %1 oranında artmıştır ve üst üste ikinci ayda yükseliş trendinin devam etmesi, küresel gıda arz güvenliğine yönelik endişeleri artırmaktadır.
