Süt sektörü temsilcileri, çiğ süt ile yem arasındaki dengenin yeniden kurulmasını isteyerek süt-yem paritesinin 1,5 seviyesine çıkarılmasını talep etti. Sektöre göre bu oran, üreticinin bir litre süt satarak en az 1,5 kilogram yem alabilmesi anlamına geliyor ve sürdürülebilir üretim için temel gösterge kabul ediliyor.
Parite neden önemli?
Süt üretiminde yem maliyeti, toplam giderlerin en kritik kalemlerinden biri olarak öne çıkıyor. Sektör temsilcileri, mevcut fiyat politikasıyla bu dengenin bozulduğunu ve bunun üretici gelirlerini baskıladığını savunuyor.
Ulusal Süt Konseyi’nin çiğ süt tavsiye fiyatını litre başına net 24,30 TL seviyesinde koruması da tartışmayı büyüten başlıklar arasında yer alıyor. Temsilciler, bu fiyatın artan yem ve üretim maliyetlerini karşılamakta yetersiz kaldığını belirtiyor.
Üretici açısından ne ifade ediyor?
Süt-yem paritesinin 1,5 seviyesine çıkması, üreticinin alım gücünü güçlendirecek bir referans olarak görülüyor. Mevcut tabloda paritenin bozulması, bazı üreticiler için kârlılığı azaltırken küçük ve orta ölçekli işletmelerin daha fazla baskı altında kalmasına yol açabiliyor.
Sektörde sürdürülebilirlik tartışmasının merkezinde de bu durum bulunuyor. Üreticiler, fiyat güncellemelerinin yalnızca nihai satış fiyatına değil, yem maliyetindeki değişimlere göre de değerlendirilmesini istiyor.
Sektörde hangi adımlar bekleniyor?
- Çiğ süt fiyatının maliyetlere göre yeniden değerlendirilmesi
- Yem fiyatlarındaki artışın fiyat mekanizmasına daha doğrudan yansıtılması
- Üretici gelirini koruyacak daha dengeli bir fiyat modeli oluşturulması
- Süt-yem paritesinin düzenli izlenen bir gösterge haline getirilmesi
Sonuç ve olası etki
Sektör temsilcilerinin 1,5 parite talebi, yalnızca fiyat artışı isteği olarak değil, üretimin devamlılığı için bir uyarı olarak değerlendiriliyor. Bu talebin karşılık bulması halinde üretici üzerindeki maliyet baskısının hafiflemesi ve süt arzında istikrarın desteklenmesi beklenebilir.
Paritenin mevcut seviyede kalması ise üreticinin gelir-maliyet dengesini zorlamaya devam edebilir. Bu nedenle gözler, önümüzdeki fiyat değerlendirmelerinde ve sektörün yapacağı yeni açıklamalarda olacak.
